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規格：400g~500g/尾
零售價：$235元/隻
批發價：$415元/kg(15kg起批)
產地：菲律賓海域
包裝方式：真空包裝
保存期限：冷凍可6個月(-18度以下)
退冰方式:自來水沖退冰(隔水沖退冰)
?紅條屬石斑類的一種
?肉質細膩 滑嫩甘甜鮮美，有彈性，珊瑚礁魚
近期流行商品
?富含膠質，宴會菜中常見的高級魚鮮食材
不可錯過
紅條魚俗稱七星斑，因體色鮮紅又稱作紅條。在台灣算是耳熟能詳，海產店、餐廳、婚宴辦桌也經常是桌上常見的菜色，因為紅色討喜，肉質又細，所以受到大多數人所接受。大家都知道這是相當高級的魚種，肉質Q彈且細緻，常常是五星級飯店指定的食材之一。
建議低溫退冰。將食材放置冷藏至完全解凍即可
清蒸紅條
材料:紅條一尾、破布子、蔥絲、薑絲、辣椒絲、紅羅蔔絲。
調味料:胡椒鹽、魚露、醬油。
做法:
1、煮滾水將魚略燙去除黏液，擺於盤中淋上調味料及破布子蒸約15分鐘。
2、將四絲(蔥絲、薑絲、辣椒絲、紅羅蔔絲)置於蒸好的魚身上，燒熱油淋上即可。
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